Miks Dmitri Haljukov enam ühegi tipprestorani köögis ei tegutse? „Siit tuleb nüüd üks väga aus vastus...“

Tänane „Toidujuttude“ külaline on  Dmitri Haljukov  - mitmekülgse võistlus- ja treenerikogemusega  tippkokk , kes täna hoolitseb Selveri Köögi hõrgutiste eest.

Saates räägime:

- Milline teine haridus on Dmitril lisaks kokandusele ning miks ta valis just toidueriala? - Miks me täna Dmitrit ühegi restorani peakoka rollis ei näe? „Siit tuleb nüüd väga aus vastus,“ alustab Dmitri. - Kuidas ta vaatab täna tagasi 2015. aastal Bocuse d’Ori osalemise kogemusele ja mida ütleks Dmitri 10 aastat nooremale iseendale, kes on just Bocuse’i võistlusele minemas? - Mida valmistaks Dmitri forelli, tomati ja hapukoorega? - Üks oluline nipp, kuidas praadida eriti krõbeda koorikuga kala - mida tuleks kindlasti forelliga enne praadimist teha? - Millist põnevat osa tillist soovitab Dmitri kasutada salatis ja millega teda kombineerida? - Mida teeks täna Dmitri teistmoodi? - Ja loomulikult vaatame, mis peitub Dmitri koduses külmkapis ning jagame palju kevadisi grillimise nippe: - Erinevate marinaadide ideid - Kuidas grillida kala ning millise tarviku selleks võiks soetada? - Milline on kõige mahlasem tükk kanast, mida kasutada grillimiseks? - Kuidas teha maitsvaid kotlette?