Toidujutud
Oma Maitse podcast „Toidujutud“ alustab ja võtab sihikule meie parimad kokad! Saatejuht Paula Särekanno kutsub kaks korda kuus saatesse tippkokad, kellega tulevad jutuks päevakajalised toiduteemad, teemad, mis neil toidumaastikul südame valutama panevad, restorani köögipoole võlud-valud, millest peakokad ise süüa teevad, praktilised soovitused ja näpunäited kodus kokkamiseks ja muidugi suurimad eksimused ja õnnestumised.
Viimased episoodid
103 tk-
Praktilised nipid: kuidas legendaarne peakokk ja Eesti Bocuse d`Ori president Emmanuel Wille ehk Manu kodus kokkab?Olde Hansa kauaaegne peakokk, belglane Emmanuel Wille, keda sõbrad ja kolleegid lihtsalt Manuks kutsuvad, võttis möödunud aastal üle Eesti Bocuse d` Or presidendi ameti ning juhib ...
-
Kuidas valmib presidendiballi toit? „MasterChefi“ võitja Ivari Vokiga aasta peo telgitagustest ja nipid koduse pidulaua katmiseks„MasterChef Eesti“ teise hooaja võitja Ivari Vokk osales koos teiste kokasaate võistlejatega möödunud aastal presidendiballi külaliste toitlustamisel. Oma Maitse podcastis „Toiduju...
-
Loona mõisa peakokk Juss Lindmäe: te ei pea ainult teraapias käima, tulge vahel lihtsalt head toitu sööma!Loona mõisa kaasomanik ja restoranide konsultant Juss Lindmäel on toitlustajatele üks konkreetne soovitus: „Taldrikul peab olema kolm asja, seal ei pea olema mingit kosmost,“ jagab...
-
Michelini aasta noor peakokk Mark Keerd: ma olen elus läbi käinud etapi, kus mul pole üldse süüa olnud„Toidujuttude“ külaline on täna Rakverest pärit Mark Keerd, kes on toitlustusvaldkonnas töötanud juba 15 aastat. Möödunud aastal pälvis ta restorani HOOV peakokana Michelini aasta ...
-
Jana Guzanova plaanis Eestist ära kolida: see, kuidas ettevõtlust ja restoraniäri välja suretatakse, on jõhker!Eesti esimese „MasterChefi“ võitnud Jana Guzanovast sai möödunud aastal toidu käibemaksu langetamise eestkõneleja ja rekordilise allkirjasaagiga rahvaalgatuse autor. Alanud aasta e...
-
Dmitri Fjodorov läks „MasterChefi“ võitma: see võistlus on pingelisem kui kokkade olümpia Bocuse d’OrDmitri Fjodorovi valdavad pärast „MasterChefi“ finaali kahetised tunded - ühest küljest oleks väga suurte kogemustega võistluskokk muidugi väga tahtnud saadet võita, teisest küljes...
-
Erik Prosvirin võitles „MasterChefis“ end finaali oma imeliselt delikaatse käekirja ja südamliku olekuga„Toidujutud x MasterChef“ tänane külaline on nädalavahetusel „MasterChefi“ finaalis imelisi roogi kokanud Erik Prosvirin, kes pidi siiski Kim Päivästö paremust tunnistada. Tagasiho...
-
„MasterChefist“ enne finaali välja langenud Pavel Gurjanovi tervis ütles pinge tõttu üles: igal hommikul võtsin rohtu„MasterChef on keerulisem kui Bocuse’d’Or,“ tõdeb laupäeval „MasterChef Eesti - professionaalid“ saatest napilt enne finaali lahkuma pidanud Kogu restorani peakokk ja omanik, väga ...
-
Armastusest seekord ei piisanud: „MasterChefi“ ajaloo kõige raskem ülesanne saatis koju südamega kokkava Jevgeni KolikoviLaupäevases „Masterchef Eesti - professionaalid“ episoodis andis Õie Pritson võistlejatele ülesandeks valmistada mitme korrusega pulmatort. Erakordselt keeruline väljakutse jäi see...
-
Kõige lihtsam ülesanne murdis „MasterChefi“ kõige enesekindlama koka - Riho Sommermani teekonna katkestas võileib„MasterChef Eesti - professionaalid“ võistlejate seast on kahtlemata ühe meeldejäävama ja enesekindlamana silma paistnud Riho Sommerman. „Toidujutud x MasterChef“ värskes episoodis...
-
Hannar Haabmetsale sai „MasterChefis“ saatuslikuks kogemuste puudus: kohtunike trikid tõmbasid tulevikulootusel jalad alt„Kui ma esimesel päeval salvestusele jõudsin ja nägin mis inimesed seal olid, siis ma mõtlesin, et äkki need on külaliskohtunikud. Mul oli selline tunne, et ma olen nagu väike pois...
-
Üks südamlikumaid hüvastijätte „MasterChefis“ - kõigi südamed võitnud pesamuna Patrick vandus lõpuks pingele alla„MasterChef Eesti - professionaalid“ kõikvõimalikud kiirusrekordid purustanud Patrick Tag Djakov võitis oma pühendumise, emotsionaalsuse ja väledusega nii kohtunike, kaasvõistlejat...
-
Kohtunike ootamatu vingerpuss ja üllatav pingetest said saatuslikuks: „MasterChefist“ pidi lahkuma Anna Kaasik„Kui sul on kirge, töötahet, ja mis seal salata - ka väga palju jäärapäisust, võib elus saavutada kõike, Anna,“ võttis saatejuht Orm Oja muigega kokku Anna teekonna „MasterChef Ees...
-
Karl Pajussaar näitas, et on aumees, võttis vastutuse ja lahkus „MasterChefist“ püstipäi - mis sahvris tegelikult juhtus?„Olen juhtinud meeskondi aastaid ja üldiselt ei ole läinud midagi nässu. Aga kui juhtub, siis juhtub ikkagi kaamerate ees,“ võtab „Toidujutud x MasterChef“ kolmandas episoodis kokk...
-
Kerli Jalas: kuidas õnnestus ühel tavalisel kontoritöötajal murda end koos tippkokkadega „MasterChefi“ lõppvõistlusele?„Toidujutud x MasterChef“ seeria teises episoodis tuleb Paula Särekannole külla Kerli Jalas, kes pidi tippkokkade võistluses vutile alla vanduma. Kuid Kerli saavutus on siiski märk...
-
„MasterChefi“ erisaadete seeria alustab! Värskete muljetega on külas esimesena võistlusest välja langenud Siim SootsOma Maitse podcast „Toidujutud“ läheb paariks kuuks seiklema koos „MasterChef Eesti - professionaalid“ osalistega. Igal pühapäeval tuleb Paula Särekannole külla laupäevases episood...
-
Läbipõlemisest ja julgusest öelda ei – peakokk Juhan Heinsalu aus teekond Cordon Bleu auhinnani„Toidujuttude“ külaliseks on täna Juhan Heinsalu. 2024. aastal omistati talle EPÜ kõrgeim autasu – Cordon Bleu aumärk –, millega tunnustati tema järjepidevat tööd Eesti kokanduse e...
-
Sukeldume austrite ja kaaviari maailma - mis on mis, kes on kes ning kuidas ja miks neid süüa„Toidujutud“ peavad täna juubelit: eetrisse jõuab 50s episood! Piduliku sündmuse puhul on täna juttu pisut pidulikumast toorainest - räägime austritest ja kaaviarist. Külas on Mikk...
-
Kerti Vissel: restoran Kolm Sõsarat ei ole loogiline, see ei oleks tohtinud üldse tööle hakatagi! Michelini roheline tärn muutis meie eluTänaseid toidujutte räägime Lõuna-Eestis Michelini rohelise tärniga pärjatud restorani Kolm Sõsarat eestvedaja Kerti Visseliga. Kuidas on juhtida ettevõtet ja restorani oma perelii...
-
Suhkruingel Kertu Lukas avameelselt pankrotist, raskest haigusest ja sügise magusatest maitsetest„Kui ühel hetkel keegi ütleb sulle, et sul on jäänud elada veel aasta aega, siis mida sa teeks elus teistmoodi?“ küsib kondiiter, Eesti ühe menukaima kondiitrikoja Suhkruingel looj...
-
Tchaikovsky restorani peakokk Denis Golik uue menüü koostamisest ja maitsekombinatsioonist, mis lõi pahviksTänases saates on stuudiolaua taga koha sisse võtnud kokk, kelle motoks on, et „kõik peab olema tasakaalus“- Denis Golik.Denis on Eesti IKA kulinaariaolümpia meeskonna liige, üle 1...
-
Tippkokk Daanius Aas: kõik, kes teevad tänavatoitu võiks oma hinnad alla lastaTänases saates on stuudiolaua taga koha sisse võtnud Michelini 2023. aasta noore peakoka auhinna võitja ja sel aastal rohelise tärni tunnustuse saanud restorani Hiis peakokk ja oma...
-
Kestliku kokkamise saadiku Aldur Soosalu praktiline ja nutikas nipp nädalamenüü koostamiseks nii, et sellest pärast ka kinni pidada viitsid„Toidujuttude“ stuudios on koha sisse võtnud Michelini rohelise tärniga pärjatud Fotografiska restorani kestliku toidu juht Aldur Soosalu, kellega teeme pikema tiiru taimse toidu r...
-
Gelato Ladies eestvedaja Sindy Püssa jagab suvise lemmikmaiuse saladusi, trendide ja nippeTäna on „Toidujuttude“ stuudios naine, kelle kohta öeldakse, et ta toob „tükikese Itaaliat Eestisse“. Gelato Ladies eestvedaja Sindy Püssaga seikleme täna magusatel radadel.Sindy P...
-
Silver Saa aus vaade restorani avamise valudesse„Toidujuttude“ tänane külaline Silver Saa on saates juba teist korda. Esimeses saates saime Silveriga lähemalt tuttavaks ja täna avab mitmekülgse renomee ja ohtrate tunnustustega m...
-
Lihtsad road ägedaks! Stella Kuriku nõuanded kartulisalati, omleti ja paljude teiste koduste toitude uhkemaks vuntsimiseksStella Kurik on kokk, kes ühendab loominguliselt kohalikku toorainet ja rahvusvahelisi mõjutusi, luues esteetilisi ja maitserikkaid roogasid. Kunstihingega endine punkar on veendun...
-
Ants Uustalu: numbrite järgi ei tehta süüa. Tehakse tunde järgiTänases Toidujuttude episoodis on külas paljudele tele- ja raadiosaadetest tuttav kokk Ants Uustalu.Ants tunnistab, et täna hoiab ta töö ja muu elu vahel rohkem balanssi. „Kui ma o...
-
Legendaarse Tuljaku peakoka Lauri Alvari Vahemaa esimene suur intervjuu 27 aasta jooksulTäna on „Toidujuttudes“ külas mees, kes siiani pole andnud ühtegi intervjuud, ometi on tema kokakunst kuulus üle Eesti. Lauri Alvari Vahemaa on legendaarse restoran Tuljak peakokk ...
-
Tippkokk Pavel Gurjanoviga kokatöö tagatubadest: meistriteks ei sünnita, vaid neid tehakse. 1% on talent ja 99% on räigelt raske tööKogu resto ja pagari omanik ja peakokk Pavel Gurjanov on ennast kirjeldanud kui eesmärgile orienteeritud inimest, kes armastab motiveerida oma kolleege huvitavaid asju tegema. Toid...
-
Tunnustatud kokk Herkki Ruubel karmist kogemusest kokanduse köögipoolel: ma ei suutnud vastata ootustele, mis mulle pandi„Toidujutud“ räägime täna tunnustatud tippkoka Herkki Ruubeliga, kel on ette näidata muljetavaldav CV. Ta on töötanud maailmakuulsates restoranides nii Londonis kui Kopenhaagenis, ...