Lugu laborilihast ja sellest, kuidas teoreetiliselt on võimalik kasvatada lihatükke ka iseenda rakkudest. Uurime, kas laboriliha on toidutööstuse tulevik, kui kaugel selle arendustega ollakse ja millised on suurimad kitsaskohad.
Uuri juurde:
- Novaatori artikkel “Laboriliha oodates: eestlaste tehnoloogia aitaks rakkudel odavamalt kasvada”
- Wikipedia ülevaade laborilihast
- New York Times’i artikkel Ouroborose steigist
Sünapsile tasub kõrv peale panna, sest on plaanis kuulajaid analoogsete lugudega kostitada edaspidigi. Seni olge terved ja kohtumiseni Eesti Tervisemuuseumis!
