Kirjeldus
Meditsiinidoktor ja Tartu Ülikooli emeriitprofessor Selma Teesalu keskendub oma teadustöödes toitumise ja seedesüsteemi uurimisele. Selles valdkonnas on temalt aegade jooksul ilmunud ka mitmeid populaarteaduslikke artikleid ja raamatuid. Üks neist on 2017. aastal välja antud „Vastuvõt ilma järjekorrata.” Raamatust leiad muu hulgas vastuse ka küsimusele, miks kuivatatud leivakuubikud suus hoidmisel magusaks muutuvad ja ajule turgutavalt mõjuvad.
