Kas globaalne toidurevolutsioon on ka tegelikult võimalik?

Maailm seisab kahe põletava küsimuse ees: kuidas toita aastaks 2050 ära 10–12 miljardit inimest ning kuidas teha seda meie planeeti ja tervist säästvalt? Lahendusena on teadlased pakkunud välja radikaalse muutuse meie toidulaual – nn planeedi tervise dieedi. See tähendaks oluliselt vähem punast liha ning rohkem puu- ja köögivilju, kaun- ja teravilju.

Eesti Maaülikooli professor Ülo Niinemets selgitab saates "Ilmaparandaja" teema keerukust. Saadet juhib Rein Pärn.